カラメルゼリーのカスタードクリーム添え  レシピ・作り方

「カラメルゼリーのカスタードクリーム添え 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カラメルゼリーにカスタードプリンを添えました。カラメルのほろ苦さにカスタードクリームがよく合います。お子様のおやつにはもちろん、ティータイムやパーティなど大人のおやつとしてもオススメです。お好みで洋酒をたらしてもおいしいですよ。ぜひ、お試しください。

調理時間:140分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

作り方

  1. 1. 鍋にグラニュー糖と水を加え、中火にかけます。
  2. 2. 茶色になるまで煮詰めたら、一度火を止め、熱湯を少量ずつ加え混ぜ合わせます。再度中火で加熱し、グラニュー糖が溶けたら、火を止めます。
  3. 3. ゼラチンを加え、混ぜ合わせます。
  4. 4. ゼラチンが溶けたら、耐熱容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
  5. 5. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。粉気がなくなったら、牛乳を加え混ぜ合わせます。
  6. 6. ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分程加熱し、取り出してよく混ぜ合わせます。同様に2回繰り返し、粗熱が取れたらぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で30分程冷やします。冷えたら絞り袋に入れます。
  7. 7. 4に6を絞り、完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、パッケージに記載されている使用方法を参考にしてください。

たべれぽ

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