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パリパリそうめんと大根のエスニック風サラダ レシピ・作り方
「パリパリそうめんと大根のエスニック風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
309円
レビュー
そうめんをパリパリに揚げて、大根と一緒にエスニック風サラダにしてみました。歯応えのある揚げたそうめんと大根に、ナンプラーの風味とレモン汁の酸味がよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。餃子の皮やワンタンの皮を揚げても美味しいです。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根の皮を剥いておきます。
- 1ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2そうめんは包丁で3cm幅に切ります。
- 3大根は細切りにします。
- 4パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 5フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで注ぎ、170℃に熱します。2を入れ、混ぜながらきつね色になるまで3分程揚げ、取り出して油を切ります。
- 61にベビーリーフ、3、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 7器に盛り付け、5を乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
そうめんは高温で揚げると焦げやすいので、低めの温度でゆっくりと色が変わったら取り出してください。
揚げる時は、鍋よりフライパンで揚げると揚げムラがなく、調理しやすいです。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
