油揚げとこんにゃくのしょうゆ煮 レシピ・作り方

「油揚げとこんにゃくのしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げとこんにゃくのしょうゆ煮のご紹介です。じゅわっと煮汁を煮含んだ油揚げの旨味と、こんにゃくの食感が、甘味のある煮汁とよく合います。副菜の一品として、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. こんにゃくは半分に切り、5mm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに1、塩を入れて手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
  3. 3. 油揚げはザルを重ねた耐熱ボウルにおき、熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、3cm角に切ります。
  4. 4. 別の鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  5. 5. 2、3を入れて蓋をし、中火で10分程煮込みます。煮汁が1/3量程になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

アク抜き済みのこんにゃくを使用する場合は、手順2を省いてお作りいただけます。 煮込むときは焦がさないように、時々鍋底を動かしながら煮込んでください。

たべれぽ

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