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油揚げとこんにゃくのしょうゆ煮 レシピ・作り方
「油揚げとこんにゃくのしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.23(21)
油揚げとこんにゃくのしょうゆ煮のご紹介です。じゅわっと煮汁を含んだ油揚げの旨味と、こんにゃくの食感が、甘味のある煮汁とよく合います。副菜の一品として、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1こんにゃくは半分に切り、5mm幅に切ります。
- 2ボウルに1、塩を入れて手でよく揉みこみます。鍋にお湯を沸騰させ、中火で3分程ゆで、湯切りします。
- 3耐熱ボウルにザルをのせ、油揚げを入れ、熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、3cm角に切ります。
- 4別の鍋に煮汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 52、3を入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。煮汁が1/3量程になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
アク抜き済みのこんにゃくを使用する場合は、手順2を省いてお作りいただけます。
煮こむ際は、焦がさないように時々鍋底を動かしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.23
21人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
