チキンとブロッコリーのデミグラスソース煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
2. 1 ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 2 にんじんは乱切りにします。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで全体になじませたら3を入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで3分程焼きます。
6. 5 2を入れて中火で炒め、全体に油が回ったらデミグラスソース、水、(A)を入れ、蓋をして10分煮込みます。
7. 6 にんじんがやわらかくなり、鶏もも肉に火が通ったら1を入れ、中火で1分程加熱してブロッコリーに味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けて完成です。