豚肉と白菜のくるくる煮 レシピ・作り方

「豚肉と白菜のくるくる煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉と白菜のくるくる煮のご紹介です。ジューシーな豚バラ肉と味の染み込んだ白菜に中華あんが絡み、お箸のとまらないおいしさです。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますので、ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 長ねぎは薄い斜め切りにしておきます。
  2. 1. 白菜はラップで包み600Wの電子レンジで4分程柔らかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2. 豚バラ肉を隙間が空かないように少し重ねるようにして3枚広げ、1の半量をのせ、豚バラ肉の幅に合わせて折り込み、手前から巻きます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら長ねぎを入れ、しんなりしたら取り出します。
  5. 4. 同じフライパンに2を巻き終わりを下にして入れて中火で焼きます。
  6. 5. 全体に焼き色が付いたら3を戻し入れ、水、(A)を入れ、落し蓋をして中火で15分程煮ます。
  7. 6. 肉に火が通ったら肉を取り出します。
  8. 7. 水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで煮て火から下ろします。
  9. 8. 器に6を盛り付け、7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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