豚肉と白菜のくるくる煮　レシピ・作り方

手順

• 準備長ねぎは薄い斜め切りにしておきます。
• 1白菜はラップで包み600Wの電子レンジで4分程柔らかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
• 2豚バラ肉を隙間が空かないように少し重ねるようにして3枚広げ、1の半量をのせ、豚バラ肉の幅に合わせて折り込み、手前から巻きます。
• 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら長ねぎを入れ、しんなりしたら取り出します。
• 4同じフライパンに2を巻き終わりを下にして入れて中火で焼きます。
• 5全体に焼き色が付いたら3を戻し入れ、水、(A)を入れ、落し蓋をして中火で15分程煮ます。
• 6肉に火が通ったら肉を取り出します。
• 7水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで煮て火から下ろします。
• 8器に6を盛り付け、7をかけて完成です。