ドライフルーツぎっしり ベラベッカ レシピ・作り方

「ドライフルーツぎっしり ベラベッカ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドライフルーツぎっしり入ったベラベッカのご紹介です。ラム酒が香る濃厚なドライフルーツと、香ばしく食感の良いナッツがたっぷりと入ったベラベッカは、コーヒーや紅茶はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。

調理時間:130分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型))

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. 大きめの耐熱ボウルに、フィリングの(A)以外の材料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、3分ほど加熱します。
  3. 2. (A)を加え混ぜ合わせ再びラップをし全体がしんなりするまで600Wの電子レンジで2分程加熱します。粗熱がが取れたら汁気を切ります。
  4. 3. ボウルにパン生地の材料を入れ、よく混ぜます。
  5. 4. ひとまとまりになったら、台に出してよく捏ねます。表面がつるんとしたらボウルに入れラップをして、オーブンの発酵機能を使い40℃で2倍の大きさになるまで30分ほど発酵します。(一次発酵)この間にオーブンを150℃に予熱します。
  6. 5. 2倍ほどの大きさになったら、ガス抜きをし、2、ナッツ類を入れ、全体になじみ粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
  7. 6. クッキングシートを敷いた型に入れ、150℃のオーブンで、火が通り弾力が出るまで60分ほど焼き、型から外し、粗熱を取ります。
  8. 7. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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