安納芋のスイートポテト レシピ・作り方

「安納芋のスイートポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

安納芋のスイートポテトのご紹介です。さつまいもの中でもしっとりと甘味の強い安納芋は、スイーツにぴったりなさつまいもです。今回は安納芋の特徴を生かしてスイートポテトに仕上げました。ぜひ安納芋の旨味を味わってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

作り方

  1. 準備. 安納芋は皮をむいておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 安納芋は両端を切り落とし、5mm幅の半月切りにします。水を張ったボウルに入れて、5分程さらし、水気を切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで7分程やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークでつぶします。
  4. 3. 熱いうちに有塩バターを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 牛乳、グラニュー糖を入れて、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 8等分にして芋型に成形し、アルミカップにのせて天板に並べます。
  7. 6. 表面に卵黄を刷毛で塗り、200℃のオーブンで10分程、薄く焼き色がつくまで焼きます。
  8. 7. 粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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