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爽やかジューシー!レモン香る絶品ねぎ塩チキン レシピ・作り方
「爽やかジューシー!レモン香る絶品ねぎ塩チキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
「ポッカレモン100」が決め手!レモン香る絶品ねぎ塩チキンのご紹介です。レモンの酸味を効かせたねぎ塩ダレをたっぷり絡めた鶏肉は、ごはんやおつまみにぴったりです。今回は鶏肉を「ポッカレモン100」に漬けて臭みを抑え、やわらかく仕上げました。爽やかなレモンの風味やねぎの食感がアクセントとなり、家族みんながよろこぶ味わいです。ぜひお試しくださいね。
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材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 長ねぎは、フォークで縦に切りこみを入れ、包丁でみじん切りにします。
- 2 鶏もも肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、一口大に切ってポリ袋に入れます。漬ける用の「ポッカレモン100」を入れ、よく揉んだら冷蔵庫に30分程置きます。
- 3 ボウルに1、(A)を入れて混ぜます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、汁気を切った2を皮目から入れ、全体に焼き色が付くまで7分程焼きます。
- 5 鶏もも肉の中に火が通ったら中火のまま3を入れて、全体になじむまで絡めて火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、トッピングをして完成です。
コツ・ポイント
・今回は手順2で鶏もも肉を「ポッカレモン100」に30分程漬けました。レモン果汁に含まれるクエン酸が肉の繊維質をやわらかくして、お肉の保湿性が高まり、やわらかくジューシーな食感になります。
たべれぽ
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