ザボン漬けマンディアン レシピ・作り方
「ザボン漬けマンディアン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホワイトチョコレートを溶かしてザボン漬けとドライクランベリーをのせて仕上げました。甘いホワイトチョコレートに、ほんのりとした苦味と甘さ、柑橘のさわやかな香りがとてもよく合いますよ。ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(10個分)
- ホワイトチョコレート 80g
- お湯 (湯せん用、60℃) 適量
- ザボン漬け 50g
- ドライクランベリー 15g
作り方
- 1. ホワイトチョコレートは包丁で細かく刻みます。
- 2. ボウルに1の2/3量を入れ、湯せんで溶かします。しっかり溶けたら湯せんから外し残りの1を入れ混ぜながら溶かします。
- 3. クッキングシートを敷いたバットに2を直径3cm程の大きさにに広げます。
- 4. ザボン漬け、ドライクランベリーをのせたら冷蔵庫で10分ほど冷やします。
- 5. しっかりと固まったらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
手順2ではホワイトチョコレートを50℃を目安に温度を上げてから湯せんを外し残りのホワイトチョコレートを加えて混ぜ合わせることで温度を下げ、テンパリングの作業になり、ホワイトチョコレートがしっかりと固まり仕上がります。
たべれぽ
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