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パプリカのチンジャオロース　レシピ・作り方

「パプリカのチンジャオロース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.46
(33)

通常の緑ピーマンとはさっぱりとした風味、食感が味わえて白いご飯にとても合う一品です。赤と黄色のパプリカを組み合わせて炒める事で彩りも豊かなチンジャオロースになります。しゃきしゃきとしたパプリカの食感としっかりと味付けした豚肉で美味しくお召し上がりいただけます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニク、生姜をミジン切りにします。
  2. 2 赤、黄パプリカをそれぞれ5mm幅に切ります。
  3. 3 豚肉は細切りにしてから合わせ調味料を加え、フライパンで先に炒めておきます。
  4. 4 サラダ油をひいたフライパンにニンニク、生姜を入れ、香り立ったらパプリカを加え炒めます。
  5. 5 炒めておいた豚肉を入れ、残りの調味料を加えてからませます。
  6. 6 最後に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です。

コツ・ポイント

パプリカは食感を残すため、炒めすぎないように気をつけてください。 3、4の段階では中火で炒め、6の水溶き片栗粉を入れる際は弱火にしてください。 表示の水溶き片栗粉は片栗粉:小さじ1/2に対し水:小さじ1の分量になります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
33人の平均満足度
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.6.8
豚こま236g ピーマン１個追加 オイスター減らして小さじ2 少し濃いめですが美味しい♪
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
B Itu A
B Itu A
2023.8.27
美味しかったです！簡単に作ることができました！薄切りバラ肉だったので、次回は厚切りを使用して作りたいです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Kaorebo12
Kaorebo12
2023.8.10
しっかりした味付けでお酒のつまみに最高でした。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ノア
ノア
2023.8.8
豚こまでお肉を300g、パプリカ1こにして作りました。味付け分量はそのままでしたが、丁度良くできました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kurumi
kurumi
2022.6.5
赤パプリカ2つ使いました！ ご飯めちゃくちゃ進む味でとても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かぼちゃコロッケ
かぼちゃコロッケ
2022.5.10
お肉倍量で、パプリカは2倍にしていないのに調味料2倍にしたら味が濃くなってしまいました。が、ご飯が進む味付けで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
すずな
すずな
2021.5.8
味付けが美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
apricot
apricot
2020.8.6
ご飯がすすむなぁ〜〜！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
どんき～こんぐ
どんき～こんぐ
2020.7.18
簡単にできました！パプリカの食感がシャキシャキで美味しい(๑´ڡ`๑)
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

いっしゅん
いっしゅん
ニンニクなしでもできますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ニンニクは省いてもお作りいただけますよ。ニンニクを加えることで風味豊かに仕上がりますので、ご用意にできる際にはぜひレシピ通りにお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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