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パプリカのチンジャオロース レシピ・作り方
「パプリカのチンジャオロース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
通常の緑ピーマンとはさっぱりとした風味、食感が味わえて白いご飯にとても合う一品です。赤と黄色のパプリカを組み合わせて炒める事で彩りも豊かなチンジャオロースになります。しゃきしゃきとしたパプリカの食感としっかりと味付けした豚肉で美味しくお召し上がりいただけます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンニク、生姜をミジン切りにします。
- 2 赤、黄パプリカをそれぞれ5mm幅に切ります。
- 3 豚肉は細切りにしてから合わせ調味料を加え、フライパンで先に炒めておきます。
- 4 サラダ油をひいたフライパンにニンニク、生姜を入れ、香り立ったらパプリカを加え炒めます。
- 5 炒めておいた豚肉を入れ、残りの調味料を加えてからませます。
- 6 最後に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です。
コツ・ポイント
パプリカは食感を残すため、炒めすぎないように気をつけてください。 3、4の段階では中火で炒め、6の水溶き片栗粉を入れる際は弱火にしてください。 表示の水溶き片栗粉は片栗粉:小さじ1/2に対し水:小さじ1の分量になります。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
いっしゅん
ニンニクなしでもできますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ニンニクは省いてもお作りいただけますよ。ニンニクを加えることで風味豊かに仕上がりますので、ご用意にできる際にはぜひレシピ通りにお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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