料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

パプリカのチンジャオロース

「パプリカのチンジャオロース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

通常の緑ピーマンとはさっぱりとした風味、食感が味わえて白いご飯にとても合う一品です。赤と黄色のパプリカを組み合わせて炒める事で彩りも豊かなチンジャオロースになります。しゃきしゃきとしたパプリカの食感としっかりと味付けした豚肉で美味しくお召し上がりいただけます。
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調理時間 20分

材料・作り方

【 人数 】
 2人

【 材料 】
 豚バラ 90g
 赤パプリカ 1個
 黄パプリカ 1個
 にんにく 1かけ
 生姜 1かけ
 オイスターソース 大さじ1
 鶏ガラスープの素 小さじ1
 砂糖 小さじ1
酒 小さじ1
 油 大さじ1
 水溶き片栗粉
 (合わせ調味料)
 醤油 小さじ1
 酒 小さじ1
 砂糖 小さじ2/1
 塩胡椒 適量
 ごま油 小さじ1

【 手順 】
1. にんにく、生姜をミジン切りにする
2. 赤黄パプリカをそれぞれ5mm幅に切る
3. 豚バラ肉は細切りにしてから、合わせ調味料を加え、フライパンで先に炒めておく
4. 油をひいたフライパンににんにく、生姜を入れ、香り立ったらパプリカを加え炒める
5. 炒めておいた肉を入れ、残りの調味料を加えてからませる
6. 最後に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり

料理のコツ・ポイント

パプリカは食感を残すため、炒めすぎないように気をつけてください。
3、4の段階では中火で炒め、6の水溶き片栗粉を入れる際は弱火にしてください。
表示の水溶き片栗粉は片栗粉:小さじ1/2に対し水:小さじ1の分量になります。

たべれぽ

たべれぽ
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あきもと
2017年07月25日

黄色パプリカの代わりに黄色ズッキーニを使ってみました!美味しくいただけて、お弁当の彩りに♪

たべれぽ
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てっしー
2016年10月12日

ピーマンもついでに入れました。手早く作れて美味しかったです😽

コメント

らかちゃん
らかちゃん
これめーっちゃ美味しかったです!☺
2ヶ月前

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