料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

パプリカのチンジャオロース

「パプリカのチンジャオロース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

通常の緑ピーマンとはさっぱりとした風味、食感が味わえて白いご飯にとても合う一品です。赤と黄色のパプリカを組み合わせて炒める事で彩りも豊かなチンジャオロースになります。しゃきしゃきとしたパプリカの食感としっかりと味付けした豚肉で美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 豚バラ肉90g
  • 赤パプリカ1個
  • 黄パプリカ1個
  • ニンニク1片
  • 生姜1斤
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 水溶き片栗粉適量
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1.
    ニンニク、生姜をミジン切りにします。
  2. 2.
    赤、黄パプリカをそれぞれ5mm幅に切ります。
  3. 3.
    豚肉は細切りにしてから合わせ調味料を加え、フライパンで先に炒めておきます。
  4. 4.
    サラダ油をひいたフライパンにニンニク、生姜を入れ、香り立ったらパプリカを加え炒めます。
  5. 5.
    炒めておいた豚肉を入れ、残りの調味料を加えてからませます。
  6. 6.
    最後に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

パプリカは食感を残すため、炒めすぎないように気をつけてください。
3、4の段階では中火で炒め、6の水溶き片栗粉を入れる際は弱火にしてください。
表示の水溶き片栗粉は片栗粉:小さじ1/2に対し水:小さじ1の分量になります。

たべれぽ

たべれぽ
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あきもと
2017年07月25日

黄色パプリカの代わりに黄色ズッキーニを使ってみました!美味しくいただけて、お弁当の彩りに♪

たべれぽ
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てっしー
2016年10月12日

ピーマンもついでに入れました。手早く作れて美味しかったです😽

コメント

らかちゃん
らかちゃん
これめーっちゃ美味しかったです!☺
4ヶ月前

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