わさびが香る きのこの豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備しいたけは軸を落としておきます。絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み30分程置いて水気を切っておきます。
• 1エリンギ、しいたけは粗みじん切りにします。
• 2ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、1、溶き卵、(A)を入れてよく捏ね、2等分にし、丸く成形します。
• 3中火で熱したフライパンに2を入れ、両面に焼き色がついたら蓋をし、弱火で5分程加熱し、中に火が通ったら火から下ろします。
• 4ベビーリーフとわさびを添えた器に盛り付け、ポン酢をかけて完成です。