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お弁当にも 牛玉ごぼう炒め レシピ・作り方
「お弁当にも 牛玉ごぼう炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.45(12)
ごぼうの香りが食欲をそそる、牛肉と卵炒めのご紹介です。しっかりとした味付けなので、ごはんによく合います。冷めても味が染みて美味しいので、お弁当にもオススメですし、おつまみにもぴったりですよ。是非、おためしくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛こま切れ肉200g
- ごぼう100g
- 水 (さらす用)適量
- 炒り卵
- 溶き卵2個分
- ごま油大さじ1
- 調味料
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 料理酒大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらします。
- 2強火で熱したフライパンに卵用のごま油をひき、溶き卵を入れ、菜箸を大きく回し混ぜながら炒めます。全体に火が通ったら取り出します。
- 3同じフライパンを軽く拭き取り、ごま油をひき、水気を切った1、牛こま切れ肉を入れ中火で炒めます。肉の色が変わったら、調味料の材料を入れて中火のまま炒めます。
- 4全体に火が通ったら2を入れ、中火で1分ほど炒め合わせ、火からおろします。
- 5器に盛り付け、小ねぎをふって完成です。
コツ・ポイント
牛こま切れ肉は牛バラ肉や牛もも肉でも代用いた だけます。
お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
