フェンネルのポタージュ レシピ・作り方

「フェンネルのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュなフェンネルで作る、ポタージュのご紹介です。まろやかな味わいのポタージュに、フェンネルの香りがアクセントになり、とてもおいしいですよ。フレッシュなフェンネルが手に入った際には、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。フェンネルの芯と茎は取り除いておきます。
  2. 1. フェンネルの葉の部分はみじん切りにします。
  3. 2. フェンネルの白い部分、じゃがいもは1cm角に切ります。
  4. 3. 鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、溶けてきたら2を入れて10分程炒めます。
  5. 4. フェンネルが透明になってきたら水、(A)を入れて中火で煮ます。沸騰したら弱火にし、蓋をして10分程煮ます。
  6. 5. じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろし、粗熱を取ります。牛乳を加え、ミキサーでなめらかになるまで撹拌します。
  7. 6. 器に盛り付け、1を散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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