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フェンネルのポタージュ レシピ・作り方
「フェンネルのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.12(5)
フレッシュなフェンネルで作る、ポタージュのご紹介です。まろやかな味わいのポタージュに、フェンネルの香りがアクセントになり、とてもおいしいですよ。フレッシュなフェンネルが手に入った際には、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。フェンネルの芯と茎は取り除いておきます。
- 1フェンネルの葉の部分はみじん切りにします。
- 2フェンネルの白い部分、じゃがいもは1cm角に切ります。
- 3鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、溶けてきたら2を入れて10分程炒めます。
- 4フェンネルが透明になってきたら水、(A)を入れて中火で煮ます。沸騰したら弱火にし、蓋をして10分程煮ます。
- 5じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろし、粗熱を取ります。牛乳を加え、ミキサーでなめらかになるまで撹拌します。
- 6器に盛り付け、1を散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.12
5人の平均満足度
