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ゆず香る 塩きのこのせ冷奴　レシピ・作り方

「ゆず香る 塩きのこのせ冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
たっぷりきのこで作る、塩きのこをのせた冷奴のご紹介です。しっかりと味付けをしたきのこをかけダレにしていただきます。刻んでのせたゆずが風味良く香り、よいアクセントになりますよ。お酒のおつまみにもおすすめの一品です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備木綿豆腐は半分に切っておきます。
  • 1ゆずの皮は千切りにします。
  • 2しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。ホワイトマッシュルームとしいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  • 3鍋にお湯を強火で沸かし、沸騰したら2を入れ、1分程度湯通しをして、湯切りをします。
  • 4ボウルに入れ、塩を入れ、全体になじむように混ぜ合わせ、10分程度置きます。
  • 5器に木綿豆腐、4、小ねぎ、1をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 きのこは軽く湯通しをすることで、味なじみがよくなりますよ。 今回はしめじ、マッシュルーム、しいたけを使用しましたが、他のお好みのきのこでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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