ゆず香る 塩きのこのせ冷奴 レシピ・作り方

「ゆず香る 塩きのこのせ冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりきのこで作る、塩きのこをのせた冷奴のご紹介です。しっかりと味付けをしたきのこをかけダレにしていただきます。刻んでのせたゆずが風味良く香り、よいアクセントになりますよ。お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐は半分に切っておきます。
  2. 1. ゆずの皮は千切りにします。
  3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。ホワイトマッシュルームとしいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を強火で沸かし、沸騰したら2を入れ、1分程度湯通しをして、湯切りをします。
  5. 4. ボウルに入れ、塩を入れ、全体になじむように混ぜ合わせ、10分程度置きます。
  6. 5. 器に木綿豆腐、4、小ねぎ、1をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 きのこは軽く湯通しをすることで、味なじみがよくなりますよ。 今回はしめじ、マッシュルーム、しいたけを使用しましたが、他のお好みのきのこでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

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