ゆず香る 塩きのこのせ冷奴　レシピ・作り方

手順

1. 準備 木綿豆腐は半分に切っておきます。
2. 1 ゆずの皮は千切りにします。
3. 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。ホワイトマッシュルームとしいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
4. 3 鍋にお湯を強火で沸かし、沸騰したら2を入れ、1分程度湯通しをして、湯切りをします。
5. 4 ボウルに入れ、塩を入れ、全体になじむように混ぜ合わせ、10分程度置きます。
6. 5 器に木綿豆腐、4、小ねぎ、1をのせたら出来上がりです。