大根の唐揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1. 大根は1.5cm幅に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに1と料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで7分ほど加熱します。
4. 3. 大根が柔らかくなったら、下味の材料を加え、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、水気を切った3を加え、全体にまぶします。
6. 5. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に加熱します。4を入れ、全体がきつね色になったら油を切ります。
7. 6. かいわれ大根を敷いた器に盛り付け、レモンを添えて完成です。