ザクロ酢寒天ゼリー レシピ・作り方
「ザクロ酢寒天ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ザクロ酢を使った寒天ゼリーのご紹介です。ザクロ酢を水で割ってザクロジュースにし、寒天ゼリーに仕上げました。ザクロ酢の酸味と甘味がしっかりとした寒天の食感によく合います。作り方も簡単ですのでぜひ試してみてくださいね。
調理時間：70分
費用目安：200円前後
材料(1台分（横12cm×縦7cm×高さ4.5cm寒天流）)
作り方
- 1. 鍋に砂糖、粉寒天、水を入れ中火にかけゴムベラで混ぜながら沸騰させて1分ほど加熱したら火から下ろします。
- 2. ザクロ酢を入れ混ぜ合わせたら型に入れ粗熱を取りラップをし冷蔵庫で60分冷やし固めます。
- 3. 包丁で一口大に切り器に盛り付けてミントを添えてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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