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万願寺とうがらしと砂肝の柚子胡椒炒め　レシピ・作り方

「万願寺とうがらしと砂肝の柚子胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.62(13)
万願寺とうがらしと、コリコリの食感が楽しい砂肝使った炒め物です。甘辛さのあとに、ゆず胡椒のピリッとした味わいがくせになりますよ。夜ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    砂肝は白い筋を取っておきます。

  • 0:09
    1.万願寺とうがらしはヘタを切り落とし、2cm幅の輪切りにします。
  • 0:14
    2.砂肝は縦に3本切り込みを入れ、横に半分に切ります。
  • 0:15
    3.ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  • 0:08
    4.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。
  • 0:10
    5.焼き色が付いたら1を入れてさっと炒め、3を加えて汁気が少なくなるまで中火のまま炒めます。
  • 0:09
    6.お皿に盛り付け、白いりごまを振って完成です。

コツ・ポイント

砂肝は切れ込みを入れることで、火が通りやすく、食感がよくなります。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゆず胡椒の加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
308kcal
炭水化物：
13.4g
脂質：
13.7g
塩分量：
3.5g
タンパク質：
24.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.62
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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