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万願寺とうがらしと砂肝の柚子胡椒炒め レシピ・作り方
「万願寺とうがらしと砂肝の柚子胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.59(12)
万願寺とうがらしと、コリコリの食感が楽しい砂肝使った炒め物です。甘辛さのあとに、ゆず胡椒のピリッとした味わいがくせになりますよ。夜ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備砂肝は白い筋を取っておきます。
- 1万願寺とうがらしはヘタを切り落とし、2cm幅の輪切りにします。
- 2砂肝は縦に3本切り込みを入れ、横に半分に切ります。
- 3ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 4フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。
- 5焼き色が付いたら1を入れてさっと炒め、3を加えて汁気が少なくなるまで中火のまま炒めます。
- 6お皿に盛り付け、白いりごまを振って完成です。
コツ・ポイント
砂肝は切れ込みを入れることで、火が通りやすく、食感がよくなります。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ゆず胡椒の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
