万願寺とうがらしと砂肝の柚子胡椒炒め レシピ・作り方

「万願寺とうがらしと砂肝の柚子胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

万願寺とうがらしと、コリコリの食感が楽しい砂肝使った炒め物です。甘辛さのあとに、ゆず胡椒のピリッとした味わいがくせになりますよ。夜ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 砂肝は白い筋を取っておきます。
  2. 1. 万願寺とうがらしはヘタを切り落とし、2cm幅の輪切りにします。
  3. 2. 砂肝は縦に3本切り込みを入れ、横に半分に切ります。
  4. 3. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。
  6. 5. 焼き色が付いたら1を入れてさっと炒め、3を加えて汁気が少なくなるまで中火のまま炒めます。
  7. 6. お皿に盛り付け、白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

砂肝は切れ込みを入れることで、火が通りやすく、食感がよくなります。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゆず胡椒の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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