ちょっと一工夫！白菜とひき肉で麻婆厚揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 厚揚げは、縦半分に切ってから、1cm幅に切ります。
2. 2. 白菜は食べやすい大きさに切ります。
3. 3. にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにします。
4. 4. ボールに(A)を合わせておきます。
5. 5. 別のボールに(B)を合わせておきます。
6. 6. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ3を炒めます。
7. 7. しんなりしたら、豆板醤を入れサッと炒めます。
8. 8. ひき肉を加え炒めます。
9. 9. 強目の中火にし、ほぐしながら色が変わるまで炒めます。
10. 10. 白菜を入れて炒めます。
11. 11. 厚揚げを入れ炒めます。
12. 12. 水、(A)を加え、混ぜ合わせます。
13. 13. 煮立ったら、火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜ、再び中火にし、とろみがついたらごま油を入れ完成です。