ちょっと一工夫！白菜とひき肉で麻婆厚揚げ　レシピ・作り方

手順

• 1厚揚げは、縦半分に切ってから、1cm幅に切ります。
• 2白菜は食べやすい大きさに切ります。
• 3にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにします。
• 4ボールに(A)を合わせておきます。
• 5別のボールに(B)を合わせておきます。
• 6フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ3を炒めます。
• 7しんなりしたら、豆板醤を入れサッと炒めます。
• 8ひき肉を加え炒めます。
• 9強目の中火にし、ほぐしながら色が変わるまで炒めます。
• 10白菜を入れて炒めます。
• 11厚揚げを入れ炒めます。
• 12水、(A)を加え、混ぜ合わせます。
• 13煮立ったら、火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜ、再び中火にし、とろみがついたらごま油を入れ完成です。