新玉ねぎときのこのマリネ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. パセリは刻んでおきます。
2. 1. 新玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。
3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにします。
4. 3. 耐熱容器に1、2を入れてラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
5. 4. 別のボウルに(A)の材料を入れて混ぜ合わせ、3が温かいうちに入れてよく和えます。粗熱が取れるまで15分程度味を馴染ませます。
6. 5. お皿に盛り付け、パセリを振って完成です。