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新玉ねぎときのこのマリネ レシピ・作り方
「新玉ねぎときのこのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具材を電子レンジで加熱して、マリネ液に浸すだけの簡単レシピです。酸味のあるマリネなので、夜ごはんの箸休めにも、お酒のおつまみにもピッタリです。きのこは他にもしいたけや舞茸など、余っているものを使ってもおいしく作れます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 パセリは刻んでおきます。
- 1 新玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。
- 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにします。
- 3 耐熱容器に1、2を入れてラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
- 4 別のボウルに(A)の材料を入れて混ぜ合わせ、3が温かいうちに入れてよく和えます。粗熱が取れるまで15分程度味を馴染ませます。
- 5 お皿に盛り付け、パセリを振って完成です。
コツ・ポイント
新玉ねぎは辛みが少なくて食べやすいので、電子レンジにかけるときは食感が残るくらいの加熱がおすすめです。白ワインビネガーがない場合は、ご家庭でお使いの酢で代用できます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
新玉ねぎの自然な甘みを活かしたさっぱりとしたマリネは、きのこ（しめじ、舞茸、えのき）との相性抜群です。電子レンジで加熱することで手間なく作れ、マリネ液がよく染み込みます。ワインビネガーやお酢、レモン汁でお好みの酸味に調整でき、彩りに人参を加えるのもおすすめ。砂糖は控えめにすることで、野菜本来の風味を楽しめる一品に仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ハル花
ワインビネガーがない場合は、お酢でもいいですか。
kurashiru
風味が変わりますが、白ワインビネガーは酢で代用してお作りいただけます。とても美味しい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Ayumi Ikeda
エリンギの代わりに舞茸でも合いますか？
kurashiru
エリンギの代わりに舞茸を使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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