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金時人参とミョウガのかき揚げ レシピ・作り方
「金時人参とミョウガのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
レビュー
金時人参とミョウガのかき揚げのご紹介です。色鮮やかな金時人参の甘味と、ミョウガの風味が、サクサクの衣とよく合います。そのまま食べるのはもちろん、うどんやそばのトッピングや、ごはんにのせて丼にしてもおいしいですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備金時人参は皮をむいておきます。
- 1金時人参は細切りにします。
- 2ミョウガは細切りにします。
- 3ボウルに1、2、天ぷら粉を入れ、混ぜ合わせます。
- 4別のボウルに衣の材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
- 53を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
- 6揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。木べらに5を一口大ずつのせ、フライパンの縁に寄せながら入れ、ばらつかないように具材をまとめます。
- 74分程返しながら揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
- 8器に盛り付け、塩を添えて完成です。
コツ・ポイント
衣をつける前に、天ぷら粉をまぶす事で、揚げ上がりがカラッと仕上がります。
衣を多くつけると、もっちりとした仕上がりに、薄くつけるとサクッとした仕上がりになります。
具材を揚げ油の中に入れたら、縁が固まるまで、しばらくおいてから裏返してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
