チョコチップ入りいちごパウンドケーキ レシピ・作り方

「チョコチップ入りいちごパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちご味のパウンドケーキにチョコチップを加えて焼き上げました。甘酸っぱいいちごパウダーと甘いチョコチップがとてもマッチしていてとても美味しいパウンドケーキです。いつものおやつにも、おもてなしの一品にも良いですよ。
調理時間:60分 (焼く時間40分を含む)
費用目安:400円前後
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材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmパウンド型))

  • 薄力粉95g
  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • ストロベリーパウダー5g
  • ベーキングパウダー4g
  • チョコチップ20g
  • いちご (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    溶き卵、無塩バターは常温に戻しておきます。型に敷き紙をセットしておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ泡立て器で混ぜ、クリーム状にします。
  3. 2.
    グラニュー糖を加え白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
  4. 3.
    溶き卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    薄力粉とベーキングパウダー、ストロベリーパウダーを振るい入れ、ゴムベラで下からすくい上げるように大きく、つややかで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    チョコチップを加え混ぜ合わせます。
  7. 6.
    型に5を流し込み、表面をゴムベラで平らにならし、10cm程度の高さから2~3回程度トントンと落とし、170℃のオーブンで10分焼きます。
  8. 7.
    6をオーブンから取り出し、表面の中央に水で濡らした包丁で縦に切り込みを入れてから再度オーブンへ戻し30分焼きます。
  9. 8.
    焼きあがったら型から出し、ケーキクーラーの上に乗せて粗熱をとったら、いちごを飾り出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

焼き加減の確認方法は、竹串を底まで刺してから5秒程度たってから抜き、竹串が温かくなっていて、串に生地がついてこなければ焼きあがりです。生地が付いてくる場合は様子をみながら追加加熱を行ってください。

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