バナナと黒豆のチェー  レシピ・作り方

「バナナと黒豆のチェー 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ココナッツミルク使ったベトナム風のおしるこ、チェーのご紹介です。バナナをココナッツミルクで煮ると、さっぱりと軽い仕上がりになります。もちもちの白玉と黒豆煮の食感がよく合う、温かいスイーツです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ピーナッツは粗みじん切りにしておきます。
  2. 1. バナナは2cm幅に切ります。
  3. 2. 白玉を作ります。ボウルに白玉粉を入れ水を少しずつ注ぎながらまとまるまで捏ねます。
  4. 3. 一口大にして丸め、中央をくぼませます。
  5. 4. お湯を沸かした鍋に入れ、浮き上がるまで3分程ゆで、お湯を切り氷水に取り水気を切ります。
  6. 5. 別の鍋にココナッツミルク、牛乳、①を入れ弱火で沸かします。1を加えバナナがやわらかくなるまで5分程煮たら黒豆煮を入れひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  7. 6. 器に4を盛り付け、5を注ぎます。ピーナッツを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉粉により水の量は調整してください。 ココナッツミルクは沸騰させると分離しやすいので火加減に気をつけてください。

たべれぽ

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