出汁が美味しい!長ねぎと鶏手羽元の塩鍋 レシピ・作り方

「出汁が美味しい!長ねぎと鶏手羽元の塩鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩ベースの出汁に鶏手羽元とネギの旨味が十分に溶け出した、旨味十分な塩鍋です。 しめで頂くうどんは、出汁によく絡み、生姜の風味も香り食欲がぐっと湧きます。 ご飯などを入れて卵でとじても美味しくお召し上がり頂けますので、是非お試し下さい。

調理時間:45分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 長ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切り、生姜は千切りにします。
  3. 2. 土鍋に水を入れ湯を沸かし、鶏手羽元を入れ強火で煮込み、アクを取り除きます。
  4. 3. 鶏手羽元の色が変わったら、1を入れ蓋をし長ねぎがしんなりするまで煮込みます。
  5. 4. 長ねぎがしんなりしたら(A)を入れ、蓋をして弱火で20分程鶏手羽元に火が通るまで煮ます。
  6. 5. 一味唐辛子をかけます。
  7. 6. うどんを入れてパッケージの表記通りに加熱し、きざみのりをかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

うどんの他に中華麺やお蕎麦でも美味しくお召し上がり頂けます。 生姜は生姜チューブでも代用出来ます。 鶏手羽元は骨なしの鶏肉でも代用出来ます。 鶏手羽元は煮込めば煮込む程柔らかくなりますので、お好みの柔らかさで調節して下さい。

たべれぽ

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