ごはんに合う 鮭のオイバタ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 鮭は一口大に切ります。両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
2. 2 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、鮭に火が通るまで時々返しながら7分程焼きます。
4. 4 弱火にして2を回し入れ、全体に味がなじむまで焼きます。
5. 5 弱火のまま、有塩バターを入れ、全体に味が絡むまで焼き、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。