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担々湯豆腐　レシピ・作り方

「担々湯豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.45
(54)

担々スープと豆腐の相性がぴったりな、寒いひにぴったりのアレンジ湯豆腐です。とても簡単にお作りいただけますよ。ピリ辛のスープと豆腐が相性抜群の一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2 フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
  3. 3 牛乳以外のスープの材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら牛乳を入れ、沸騰直前まで温めます。
  4. 4 土鍋に3、木綿豆腐、1を入れて蓋をし中火にかけ、全体が温まったら火から下ろします。
  5. 5 小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
54人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コクのあるスープは豆乳と牛乳のブレンドがおすすめで、まろやかな口当たりながらピリッとした辛みが効いています。豆腐がたっぷり入って食べ応え抜群。チンゲン菜や水餃子、春雨を加えてアレンジも楽しめ、〆にはうどんやそうめんを入れても絶品。甜麺醤や味噌、マーラージャンで味の変化を楽しむことができ、寒い日に体の芯から温まる一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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