あさりとトマトの洋風スープ　　レシピ・作り方

手順

• 準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにしておきます。
• 1ボウルにアサリ、塩水の材料を入れ、軽く混ぜ、アルミホイルをして冷蔵庫で2時間置きます。水気を切り、流水で軽く洗います。
• 2中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、オリーブオイル、ニンニクを入れ、炒めます。
• 3香りが立ったら、アサリを加え、炒めます。
• 4全体に油がまわったら、白ワインを加え、蓋をして中火で5分程加熱します。
• 5スープの材料、ミニトマトを加え、軽く混ぜ、蓋をしてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
• 6器に盛り付け、バジルをふって完成です。