鶏手羽先のコク旨白湯ラーメン レシピ・作り方
「鶏手羽先のコク旨白湯ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏手羽先のコク旨白湯ラーメンはいかがですか。鶏の手羽先から溶け出した、コクのあるまったりとしたスープに、中華麺が絡んでクセになるおいしさですよ。少し時間はかかりますが、とってもおいしいのでぜひお試しください。
調理時間：80分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
- 中華麺 (生) 1玉
- お湯 適量
- スープ
- 水 1000ml
- 手羽先 4本
- 長ねぎ 10cm
- ニンニク 1片
- 生姜 (皮付き) 1片
- 料理酒 大さじ3
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/2
- トッピング
- チャーシュー (薄切り) 1枚
- 煮卵 1個
- 味付けメンマ 5g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. 煮卵は半分に切っておきます。
- 1. ニンニクは包丁の腹で潰します。
- 2. 鍋にスープの材料を入れ、中火で1時間程煮込みます。
- 3. スープが半量程になったら(A)を入れ、手羽先、長ねぎ、生姜を取り出して、火から下ろします。
- 4. 鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ湯切りします。
- 5. 器に4を盛り付け、3をかけ、トッピングの材料をのせたら完成です
料理のコツ・ポイント
塩や鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 手羽先の代わりに、手羽中などでも代用していただけます。
たべれぽ
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