抹茶風味ムーチーの作り方 レシピ・作り方

「抹茶風味ムーチーの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄の郷土料理のムーチーを、ご家庭でも作りやすいように白玉粉でアレンジをして作りました。蒸し器でじっくり蒸し上げることでもっちもちとした食感に仕上がりますよ。抹茶パウダーを加えていますので、ほろ苦さと風味が香ります。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分)

作り方

  1. 準備. 月桃は水洗いし拭き取っておきます。キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。蒸し器のお湯は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1. ボウルに白玉粉、砂糖、抹茶パウダー、水を入れゴムベラでこねるように混ぜ合わせます。
  3. 2. ひとまとまりになったら5等分にし長方形にします。
  4. 3. 月桃にのせて包みタコ糸で縛ります。
  5. 4. 蒸し器に入れ蓋をして30分ほど蒸し、中まで火が通ったらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白玉粉に水を加える際は少量ずつ加え、生地がやわらかくなりすぎないよう調整してください。生地はよくこねてください。

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