圧力鍋で手羽元のやわらか煮　レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で手羽元のやわらか煮
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏手羽元 8本; 生姜 10g; ニンニク 1片; しょうゆ 80ml; 料理酒 80ml; 酢 80ml; みりん 80ml; かいわれ大根 適量; 七味唐辛子 適量

「圧力鍋で手羽元のやわらか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

60 分

費用目安

400 円

4.29

(301)

圧力鍋で作る鶏手羽元の柔らかい煮物のご紹介です。お酢が入っているのでさっぱりとした味に仕上がっています。ごはんによく合いますし、おつまみにもオススメです。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏手羽元 (計400g) 8本

鶏手羽先や鶏手羽中でも代用可能です。
生姜 10g
ニンニク 1片
煮汁
しょうゆ 80ml
料理酒 80ml
酢 80ml
みりん 80ml
かいわれ大根適量
七味唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備生姜、ニンニクは皮をむいておきます。
1 生姜、ニンニクは薄切りにします。
2 かいわれ大根は根元を切り落とします。
3 圧力鍋に煮汁の材料、1、鶏手羽元を入れて軽く混ぜます。
4 蓋をして強火で加熱します。圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火で15分加熱します。
5 火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
6 中火で5分程煮詰め、煮汁が半量程になったら火から下ろします。
7 器に盛り付け、2をのせ、七味唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは料理酒、みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。圧力調理後に蓋を開ける時は、中の蒸気を逃がして圧力が完全に下がっている事を確認してから、蓋を開けてください。圧力鍋はメーカーによって仕様が異なりますので、お使いの圧力鍋の説明書をご確認上、調理をしてください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.29

301人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

圧力鍋で手軽に調理できる人気レシピです。手羽元はホロホロと骨から簡単に外れ、やわらかな食感が特徴的。大根やじゃがいも、ゆで卵を加えるアレンジも好評です。ベースの味付けは醤油と酢で、さっぱりとした味わいを楽しめます。酸味が強く感じる場合は砂糖やはちみつを加えると、より食べやすくなります。夏バテ防止にもぴったりの一品で、家族みんなで楽しめる定番おかずです。