くじら肉ではりはり鍋 レシピ・作り方

「くじら肉ではりはり鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

関西発祥、くじら肉を使ったはりはり鍋の紹介です。くじら肉は青ねぎや生姜を加えることで、独特のクセがおさえられます。野菜のシャキシャキ感を損なわないよう煮過ぎないで食べてください。くじら肉を見かけたらぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • くじら肉 (刺身用、赤身) 100g
  • 水菜 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 10g
  • スープ
  • 500ml
  • 昆布 (だし用) 3g
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • すだち 1個

作り方

  1. 準備. 水菜、長ねぎは根元を切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。 すだちは半分に切っておきます。
  2. 1. 水菜は5cm幅に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。生姜は千切りにします。
  3. 2. くじら肉は5mm幅のそぎ切りにします。
  4. 3. 土鍋にスープの材料を入れ、中火で熱し、沸騰してきたら昆布を取り出し1を加えます。
  5. 4. 2をくぐらせ、くじら肉に火が通ったら、すだちをしぼってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みのものでアレンジしてください。 くじら肉は煮過ぎると固くなります。 塩加減はしょうゆの量を、お好みで調整してください。 すだちはレモン、ポン酢でも代用できます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ