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さつまいもとこんにゃくの醤油煮 レシピ・作り方
「さつまいもとこんにゃくの醤油煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
3.95(18)
さつまいもとこんにゃくの醤油煮のご紹介です。やさしい甘さのさつまいもとプリプリのこんにゃくに、甘じょっぱい味つけがよく合います。お好みの根菜を入れるとアレンジが広がりますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- さつまいも250g
- 水 (さらす用)適量
- こんにゃく (1枚)200g
- 塩 (塩もみ用)小さじ1
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 煮汁
- 水200ml
- しょうゆ大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 顆粒和風だし小さじ1/2
手順
- 1さつまいもは皮つきのまま乱切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
- 2こんにゃくは両面に5mm幅の格子状の切りこみを入れ、スプーンで一口大にちぎります。
- 3ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみます。鍋のお湯が沸騰したら中火で3分程ゆで、湯切りします。
- 4別の鍋に煮汁の材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
- 51、3を入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。さつまいもがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
アク抜き済みのこんにゃくを使う場合は、手順3を省いてお作りいただけます。
煮こむ際は、焦がさないように時々鍋底を動かしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
3.95
18人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
