さつまいもとこんにゃくの醤油煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもは皮つきのまま乱切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
2. 2 こんにゃくは両面に5mm幅の格子状の切りこみを入れ、スプーンで一口大にちぎります。
3. 3 ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみます。鍋のお湯が沸騰したら中火で3分程ゆで、湯切りします。
4. 4 別の鍋に煮汁の材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
5. 5 1、3を入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。さつまいもがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。