えのきとちくわのマヨマスタード炒め レシピ・作り方

「えのきとちくわのマヨマスタード炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきとちくわのマヨネーズマスタード炒めのご紹介です。 ピリッと刺激のあるマスタードもマヨネーズと合わさることでまろやかになります。 ちくわの旨み、ししとうの程よい苦味、えのきの食感が、くせになる一品です。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • えのき (130) 1/2株
  • ちくわ (60g) 2本
  • ししとう 6本
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①マスタード (粒) 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1. えのきの石づきを切り落とし、3cm幅に切ったら根元の部分をほぐします。
  2. 2. ちくわを5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3. ししとうのヘタを取り、斜め半分に切ります。
  4. 4. ①を合わせてよく混ぜます。
  5. 5. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたら、1、2、3を入れて炒めます。
  6. 6. 具材がしんなりしてきたら、4を入れて全体に和えたら、お皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 サラダ油は、オリーブオイルなどでも代用可能です。 マヨネーズを加熱しすぎると食感が悪くなるので、炒め過ぎないようにしてください

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