タイ風ハーブサラダ　レシピ・作り方

暑さを感じ始めると食べたくなるラープサラダ。さっぱりして野菜も摂れるので気に入ってます。 レモンの代わりにライム、紫玉ねぎの代わりにホムデン、鷹の爪の代わりに種を取ったプリッキーヌ、ピーナッツの代わりにフレッシュハーブで作った炒り米使用。細切りにしたコブミカンの葉と小ネギとミントも加えてます。バジルとレモンバームは使っていません。 今回はパクチー・ホーラパー・ミント・キャベツを添えてます。タイのもち米を蒸して包みながらいただきました。

バジルがアクセントになっていて、爽やかなアジア(タイ)の風を感じました。今までヤムウンセンのキットを買っていましたが、次回からこのレシピで決まり！^_^あっという間で簡単だし、リピ決定です。