料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ヘルシー!しっとりなめらか抹茶ケーキ

「ヘルシー!しっとりなめらか抹茶ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人な甘さのしっとりなめらかなケーキが味わえる抹茶ケーキのご紹介です。絹ごし豆腐をたっぷり使用しているので、スイーツなのにとてもヘルシーに仕上がっています。もちろんお子様がいるご家庭で出しても、きっと喜んでもらえるはず!ぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:400円前後

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材料(1台分(内径18cm丸型))

  • 絹ごし豆腐200g
  • 1
  • 砂糖45g
  • 抹茶大さじ2
  • 薄力粉30g

手順

  1. 1.
    豆腐をなめらかになるまで潰します
  2. 2.
    砂糖を入れて混ぜ、卵を入れて混ぜます
  3. 3.
    抹茶と薄力粉を振るいながら加えて混ぜます
  4. 4.
    アルミホイルで包んだ型に流し込み170℃で35分湯煎焼きします
  5. 5.
    冷蔵庫でしっかりと冷やしたら完成です

料理のコツ・ポイント

・焼き上がり後、しっかりと冷やしてからお召し上がりいただくと生地が落ち着き、美味しくいただけます。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。
・型はパウンドケーキ型でも使用いただけますが、型の大きさによって生地の高さが高くなると焼き時間を延ばす必要がある場合があります。

たべれぽ

たべれぽ
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のーと
2017年06月13日

主人の誕生日のために10歳の娘が1人で作りました☆
たくさん食べられるように と 全て倍量にして、焼き時間は50分~その後前後を変えて様子を見ながら数分ずつ加熱していました。

誕生日前日に作ったため、冷ましてから冷蔵庫に入れ翌日のお誕生会で出してくれました。とても美味しかったです♪

たべれぽ
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ricky2017
2017年04月13日

簡単に作れましたがやはり豆腐でした。

たべれぽ
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なつき
2017年03月11日

簡単に作業時間は短時間でできました!
食感がプリンに近い感じになりとてもおいしかったのでオススメです(´∇`)

コメント

こっしー
こっしー
サイズのいい型をもっていなかったので、炊飯器の普通炊きでやってみましたが、美味しく仕上がりました(*^^*) ちょっと面倒でしたが、お豆腐は裏ごしすると食感がよりなめらかになるのでオススメです☆
4ヶ月前
かめこ
かめこ
あと、オーブンの余熱温度と時間を教えて下さい。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンの予熱機能がある場合は、ご使用のオーブンで予熱を押すと自動で予熱されますので、
そちらのを使用してください。
また、予熱機能が無い場合は、170度で10分加熱し、生地を入れてからレシピの時間通り焼いてください。
4ヶ月前
かめこ
かめこ
型が小さく13~15㎝くらいの丸型の場合、分量同じでできますか?あと、こちらのレシピでもう少し砂糖を減らした低糖質のケーキを作りたいのですが、砂糖を減らして、ハチミツを少し足してみても美味しくできますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は15cmの型を使用して作っていますので、そのままの分量で大丈夫ですよ。
また、はちみつでもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
のーと
のーと
主人の誕生日のため、10歳の娘が1人で作りました☆

たくさん食べられるようにと 全て倍量にして、焼き時間は50分~その後様子を見ながら前後を変えて数分ずつ加熱していました。

しっとりと良い感じに仕上がっていて みんなが美味しい美味しいと食べていました♪

娘も、また作りたいと喜んでいました☆ありがとうございます☆
5ヶ月前
クロネコ
クロネコ
卵を使わず、はちみつにしてもできるでしょうか。卵アレルギーです。
その場合、はちみつの量はどれくらいにしたらいいでしょうか、
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵アレルギーでしたら〔卵不使用ケーキ〕で検索していただくと、卵不使用のレシピがあります。
お好みのレシピを試してみてくださいね。
7ヶ月前
かい
かい
ミルクココアでも出来ますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミルクココアでも大丈夫ですよ。
できればお砂糖の入っていない純ココアのご使用をオススメいたします。
8ヶ月前
m
m
持ち運びの時間は最高どれくらいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
持ち歩くのはあまりオススメしておりません。
7ヶ月前
さな
さな
湯煎焼きではなくて、普通にオーブンで焼いても大丈夫なんですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回のしっとりした仕上がりのためには湯煎焼きをオススメします。
ぜひお試しくださいね。
7ヶ月前
YUI
YUI
ありがとうございます✨大丈夫です!あと、型が18cmの場合は量を変えなくても出来ますか?できるだけ変えたくないんですが、、
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
分量を変えず、型が大きくなると、仕上がりの厚みが薄くなってしまいます。
丸型以外に、牛乳パックを型にしたり、マフィン型などでも代用出来ますので、もしそちらで良ければお試し下さい☆
11ヶ月前
YUI
YUI
分かりました!!ありがとうございますm(*_ _)mもし、18cm型なら分量を1.5倍にすればいいですかね??何度もすいません💧
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは、もともと低いので倍量にしても大丈夫ですよ。ただ、焼く時間が少しかかると思いますので170度湯煎にして40分から50分ぐらいで様子を見ながら焼いてくださいね。
11ヶ月前
YUI
YUI
ありがとうございます✨作ってみます!
11ヶ月前
YUI
YUI
この型は何cmのものですか?また、予熱はいりますよね!?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
15cmの型で作っています。
予熱は必要です、記載しておらず申し訳ありませんでした。
今後ともkurashiruを宜しくお願い致します。
11ヶ月前

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