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3種のきのこのピリ辛豆板醤炒め　レシピ・作り方

「3種のきのこのピリ辛豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
レビュー
なし

食卓にもう一品欲しい時に、たっぷりときのこを使った炒め物はいかがでしょうか。3種のきのこの旨みに、ピリッと効かせた豆板醤がアクセントとなって、食欲をそそります。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 えのきとしめじは、石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1 えのきは半分に切り、根元の部分をほぐします。しめじは小房にほぐします。
  3. 2 しいたけは薄切りにします。
  4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れてしんなりするまで2分程炒めます。
  6. 5 中火のまま3を加えて全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付け、糸唐辛子をのせたらできあがりです。

コツ・ポイント

豆板醤の量は、お好みで調整してください。 きのこは、エリンギやまいたけなどお好きなもので代用してもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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