和風テイストのあんこのフラン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
2. 1 冷凍パイシートを型に敷き、余分な部分を切り落とし、底にフォークで穴をあけます。クッキングシートを敷いて重石をのせ、180℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
3. 2 アパレイユを作ります。鍋に牛乳、生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温め、火から下ろします。
4. 3 ボウルにグラニュー糖を入れ、薄力粉をふるい入れてホイッパーで混ぜ合わせます。2を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせ、バニラエッセンス、溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 1の数ヶ所につぶあんをのせ、3を流し入れ、180℃のオーブンで火が通るまで20分ほど焼きます。
6. 5 お皿に盛り付け、チャービルを添えて完成です。