和風テイストのあんこのフラン レシピ・作り方

「和風テイストのあんこのフラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風テイストのあんこのフランのご紹介です。フランスで食べられるポピュラーなお菓子を、つぶあんを加えて和風に仕上げた新感覚の一品です。素朴でやさしい味わいがやみつきになること間違いなしです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径18cmのタルト型))

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
  2. 1. 冷凍パイシートを型に敷き、余分な部分を切り落とし、底にフォークで穴をあけます。クッキングシートを敷いて重石をのせ、180℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
  3. 2. アパレイユを作ります。鍋に牛乳、生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温め、火から下ろします。
  4. 3. ボウルにグラニュー糖を入れ、薄力粉をふるい入れてホイッパーで混ぜ合わせます。2を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせ、バニラエッセンス、溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 1の数ヶ所につぶあんをのせ、3を流し入れ、180℃のオーブンで火が通るまで20分ほど焼きます。
  6. 5. お皿に盛り付け、チャービルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

つぶあんは、こしあんに代えてもおいしくお作りいただけます。 グラニュー糖の量は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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