クッキー型で作るおこしもの レシピ・作り方

「クッキー型で作るおこしもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おこしものの作り方のご紹介です。専用の型が必要となるおこしものですが、今回は麺棒で伸ばした生地をクッキーの型でくり抜いて作るレシピです。生地に味はありませんので、お好みでしょうゆをかけたり、きな粉や黒蜜をかけてお召し上がりくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20個分)

  • 米粉 200g
  • 熱湯 150ml
  • 食紅 (赤) 適量
  • 食紅 (青) 適量
  • 食紅 (緑) 適量
  • 適量

作り方

  1. 準備. 蒸し器のお湯は沸かしておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1. ボウルに米粉を入れ、熱湯を少量ずつ加えて耳たぶの硬さ程度になるまでよくこねます。
  3. 2. ひとまとまりにし、1/10量を取り出します。
  4. 3. 2の取り出した1/10量をさらに3等分にして、それぞれボウルに入れて、食紅を加えて混ぜ合わせ着色したら、直径5mmほどの大きさに丸めます。
  5. 4. 台にラップを敷き残りの2を置きラップをし麺棒で伸ばします。
  6. 5. 2cmほどの厚さになったら3をバラバラに散りばめ、再度ラップをし麺棒で1cmの厚さにのばします。
  7. 6. クッキー型を使用して型抜きをします。
  8. 7. 蒸し器にクッキングシートを敷き、6をのせて蓋をして20分ほど蒸したら火から下ろします。
  9. 8. 刷毛で水をぬり粗熱を取りできあがりです。

料理のコツ・ポイント

米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。熱湯を加えてこねる際は生地の硬さの様子をみながら水分量を調整してください。

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