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油揚げの油抜き　レシピ・作り方

「油揚げの油抜き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
100円
4.44(24)
油揚げの油抜きをご紹介します。油揚げの油っぽさが気になるときにこの下ごしらえをすることで、独特のえぐみを和らげたり、調味料の染みこみがよくなりますよ。油抜きした油揚げは、煮物やお浸し、お味噌汁などにお使いくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    お湯を沸かしておきます。

  • 0:16
    1.熱湯をかけて油抜きをする方法です。 油揚げをザルに入れ、上から熱湯をまんべんなくたっぷりとかけます。
  • 0:28
    2.電子レンジで油抜きをする方法 キッチンペーパーを耐熱容器に置き、油揚げをのせ包んだら水を浸るくらい回しかけます。
  • 0:11
    3.600Wの電子レンジで30秒程度加熱します。
  • 0:19
    4.鍋でお湯にくぐらせて油抜きする方法 鍋に油揚げが浸る程度のお湯を中火で沸かし、沸騰したら油揚げを入れ、中火で2分程加熱します。
  • 0:32
    5.ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取ります。

コツ・ポイント

今回は油抜きの方法を3種類ご紹介しております。 お湯を使って油抜きする際は、必ず油揚げに染み込んだ余分な水気を切ってご使用ください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
113kcal
炭水化物：
0.5g
脂質：
9.4g
塩分量：
0g
タンパク質：
6.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
24人の平均満足度