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ごぼう天うどん レシピ・作り方
「ごぼう天うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
レビュー
ごぼうの天ぷらを温かいうどんに添えてみました。ごぼうの旨味とサクサクとした天ぷらの歯応え、うどんのもちもち感が、あっさりとしただしと良く合います。お蕎麦でもおいしく頂けますよ。ぜひ、お試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごぼう天ぷら
- ごぼう (100g)1/2本
- 水 (さらす用)適量
- 天ぷら粉20g
- 水30ml
- 揚げ油適量
- うどん (冷凍)1玉
- 水400ml
- (A)
- めんつゆ大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 一味唐辛子適量
手順
- 準備ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。
- 1ごぼうは5cm幅に切り、縦に4等分にします。 水を張ったボウルに入れ10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
- 2ボウルに天ぷら粉、水を入れ、混ぜ合わせます。1を入れ、大きく混ぜ合わせます。
- 3揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。2を1本ずつ入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
- 4鍋に水を入れ、中火にかけ沸騰したら、うどんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、(A)で味付けをして火から下ろします。
- 5器に盛り付け3、小ねぎ、一味唐辛子をのせたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みでめんつゆの量を調整してください。
お好みで七味唐辛子や山椒を添えてもおいしくできます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
