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スモークサーモンとキャベツの重ね漬け レシピ・作り方
「スモークサーモンとキャベツの重ね漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
300円
レビュー
余りがちなキャベツを、見た目も可愛い浅漬けにしてみました。カラフルな層になるので、盛り付ける時は切り口を見せてあげると、オシャレな前菜としてもお召し頂けますよ。重ねるだけで簡単なので、是非作ってみて下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備型にラップを敷いておきます。大葉の軸を取っておきます。
- 1キャベツは芯を取り除き、塩麹と一緒に耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分程しんなりするまで加熱します。
- 2取り出して寿司酢を加えて和え、粗熱を取ります。
- 3スモークサーモンは型に合わせて5cm幅に切ります。
- 4型に2の1/3量を敷きます。サーモン、大葉、残りの2を順に重ねます。ぴったりとラップをかけて、重しを乗せます。冷蔵庫で1時間程置きます。
- 5水気を取って切り分けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
乗せる重しはペットボトルにお水を入れて乗せると、とっ ても簡単ですよ。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
