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メカジキのガーリックステーキ　レシピ・作り方

「メカジキのガーリックステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
700円
4.59(29)
メカジキのガーリックステーキのご紹介です。たんぱくな味わいのメカジキに、バターの風味が効いたガーリックソースが相性抜群の一品ですよ。ごはんにもパンにもよく合います。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ニンニクは薄切りにして、芽を取ります。
  • 2メカジキは塩こしょうを振ります。
  • 3フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて弱火で熱し、きつね色になったら取り出します。
  • 4同じフライパンを中火で熱し、2を入れて焼きます。中まで火が通り、両面に焼き色がついたら取り出します。
  • 5同じフライパンに(A)を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、有塩バターを加えて混ぜ合わせます。
  • 6お皿に4を盛り付け、5、3をかけ、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 メカジキの他にもマグロやサーモンなどお好みの魚でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.59
29人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターとニンニクの香り高い風味が魅力的な一品です。メカジキは薄切りなので火通りが早く、臭みもなく食べやすいのが特徴。醤油、酒、みりんで作るソースは、やや多めの傾向があるので量を調整するのがポイントです。メカジキをフライパンに戻してソースを絡めると、ジューシーな仕上がりになります。ニンニクの香ばしさとバターのコクが食欲をそそり、ご飯が進む逸品に仕上がります。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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