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豆乳デザート！簡単豆乳寒天 レシピ・作り方
「豆乳デザート！簡単豆乳寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛乳寒天はよく耳にしますが、今回は豆乳の風味が美味しい豆乳寒天を作りました。豆乳は無調整のものを使うとより香りが引き立ちます。寒天はゼラチンと違い、口に入れるとホロホロと崩れるような食感がするので美味しいですよね。黒蜜やメープルシロップをかけるのもオススメです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 小鍋に水、粉寒天を入れよく混ぜながら沸騰させます。
- 2 豆乳を加え混ぜます。
- 3 きな粉、上白糖、塩を加え混ぜます。
- 4 バットへ入れ、冷やし固めます。
- 5 お好みの大きさに切り出来上がりです。
コツ・ポイント
寒天はよく沸騰させないと溶けないので、しっかりと加熱して溶かしてくださいね。1分ほどしっかりと煮立たせるようにすると完全に溶けます。また、寒天は常温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やした方が早く固まりますし、美味しいです。
たべれぽ
河合樹
2018.4.14
プリプリしててとても美味しかったです！友達にプレゼントしました🎁大満足
5人のユーザーが参考になった
niconico
2018.4.7
紅茶豆乳で作りました。きな粉は、入れませんでした。美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
白鳥うめ
2021.6.12
優しいお味で とっても美味しかったです(^^) 豆乳大好きなので、この夏の定番オヤツになりました。
2人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2025.10.14
柿入れたら型から出す時崩れて
しまいました
きな粉はダマになるので豆乳で
溶いてから入れれば良かったです
味が優し過ぎたのでココアPと
Pシュガーを混ぜてかけたのですが
ダメでした
砂糖大さじ1追加すれば良かった
gomaichi
2025.7.9
写真撮り忘れました😵
なぜか分離されてしまい、見た目がイマイチに😢
牛乳寒天の時は、そんなこと無かったのに😢
味は、甘さに欠けたので黒蜜掛けていただきました😌
もんじゃ焼き子
2023.6.13
おいしいけど砂糖もう少し多くてもよかったかも！！リベンジしたい
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
きゆ
返信ありがとうございます。
その場合寒天は(水に戻す前)何グラムでやれば良いですか？
kurashiru
棒寒天をご使用いただく場合は、1本8gと粉寒天4gが同じ量にあたります。こちらのレシピでは粉寒天4gを使用していますので棒寒天は1本使用して作ってくださいね。
きゆ
乾燥してる寒天を溶かして作るにはどうしたらいいですか？
kurashiru
乾燥している棒状の寒天を使用する場合、寒天をたっぷりの水に浸し、やわらかくなるまで戻します。30分くらい経ち、やわらかくなったら水気を絞ります。その後に粉寒天と同じ手順で使用してくださいね。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね
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