ブロッコリーとハマグリの酒蒸し レシピ・作り方

「ブロッコリーとハマグリの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとハマグリの酒蒸しはいかがですか。ハマグリのぷりぷりとした食感と、ハマグリから出た出汁をたっぷりと吸った、歯ごたえのあるブロッコリーがとってもおいしい一品ですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 250g
  • ハマグリ (殻付き) 200g
  • 料理酒 50ml
  • 有塩バター 15g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ハマグリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を厚めにむいたら一口大に切ります。
  3. 2. フライパンに、ハマグリ、1、料理酒、有塩バター、すりおろしニンニクを入れたら中火で熱し、蓋をして中火で3分程蒸します。
  4. 3. ハマグリの殻が開いたら中火のまま、薄口しょうゆを入れます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛りつけて糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ハマグリの代わりに、アサリでもおいしくお作りいただけますよ。

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