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ブロッコリーとハマグリの酒蒸し　レシピ・作り方

「ブロッコリーとハマグリの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.45
(8)

ブロッコリーとハマグリの酒蒸しはいかがですか。ハマグリのぷりぷりとした食感と、ハマグリから出た出汁をたっぷりと吸った、歯ごたえのあるブロッコリーがとってもおいしい一品ですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ハマグリは砂抜きをしておきます。
  2. 1 ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を厚めにむいたら一口大に切ります。
  3. 2 フライパンに、ハマグリ、1、料理酒、有塩バター、すりおろしニンニクを入れたら中火で熱し、蓋をして中火で3分程蒸します。
  4. 3 ハマグリの殻が開いたら中火のまま、薄口しょうゆを入れます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛りつけて糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ハマグリの代わりに、アサリでもおいしくお作りいただけますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
8人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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