手羽元の和風煮込み レシピ・作り方
「手羽元の和風煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手羽元の和風煮込みのご紹介です。やさしい和風の味つけがほっこりとする一品です。落とし蓋をして煮ることで煮汁がよく染みこみますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 生姜は皮をむいておきます。
- 1. 生姜は千切りにします。
- 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、鶏手羽元を入れて表面に焼き色がつくまで焼きます。
- 3. 1、煮汁の材料を入れて強火で加熱します。沸騰したら弱火にして落し蓋をし、鶏手羽元の中に火が通るまで15分煮ます。
- 4. 落とし蓋を外し、ゆで卵を煮汁に浸かるように入れて弱火で5分煮たら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏手羽元は煮込む前にサラダ油で焼くことで香ばしく仕上がります。 ゆで卵を煮汁に入れてから長く煮ると黄身が固くパサついてしまうので、最後に加えるとしっとりと程よく味が染みこみますよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.3
4.3
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