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手羽元の和風煮込み レシピ・作り方
「手羽元の和風煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.33(94)
手羽元の和風煮込みのご紹介です。やさしい和風の味つけがほっこりとする一品です。落とし蓋をして煮ることで煮汁がよく染みこみますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮をむいておきます。
- 1生姜は千切りにします。
- 2中火で熱した鍋にサラダ油をひき、鶏手羽元を入れて表面に焼き色がつくまで焼きます。
- 31、煮汁の材料を入れて強火で加熱します。沸騰したら弱火にして落し蓋をし、鶏手羽元の中に火が通るまで15分煮ます。
- 4落とし蓋を外し、ゆで卵を煮汁に浸かるように入れて弱火で5分煮たら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
鶏手羽元は煮込む前にサラダ油で焼くことで香ばしく仕上がります。
ゆで卵を煮汁に入れてから長く煮ると黄身が固くパサついてしまうので、最後に加えるとしっとりと程よく味が染みこみますよ。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
94人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手羽元がホロホロと崩れるほど柔らかく仕上がる本格和風煮込みです。優しい味付けながらコクのある風味で、子供から大人まで楽しめます。お好みで醤油やみりんを足して味を調整でき、大根を加えるアレンジも好評。汁がとろみを帯びるまでじっくり煮込むのがポイントです。手軽な材料で作れる経済的なメインおかずとして重宝しますよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
