おうちで簡単栗ようかん レシピ・作り方

「おうちで簡単栗ようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒天で作る、栗ようかんの紹介です。こしあんと栗のペーストを使ってなめらかな口当たりに仕上げました。栗をたっぷり入れて贅沢さを味わうのも手作りならでは、おもてなしにおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(12cm×7cm×4.5cmの流し缶))

  • 栗の甘露煮 8粒
  • こしあん 200g
  • マロンペースト 50g
  • 栗の甘露煮のシロップ 50ml
  • 粉寒天 5g
  • 150ml

作り方

  1. 1. 栗の甘露煮は2等分に切ります。
  2. 2. 鍋に水、粉寒天を入れて混ぜながら中火で煮立たせ、沸騰したら1分煮ます。
  3. 3. 弱火にして栗の甘露煮のシロップ、こしあん、マロンペーストを加えて混ぜ合わせ1を加え火から下ろします。
  4. 4. 水でぬらした型に3を流し入れます。粗熱をとり冷蔵庫で30分冷やし固めます。
  5. 5. 型から外し、食べやすい大きさに切り、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。

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