ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛中華炒め　レシピ・作り方

Name: ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛中華炒め
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ブロッコリー 200g; 豚ひき肉 200g; 塩 少々; 白こしょう 少々; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; みそ 大さじ1; 鷹の爪輪切り 小さじ1/2; 豆板醤 小さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1/2

「ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.48

(20)

ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛中華炒めはいかがでしょうか。鷹の爪の輪切りと豆板醤でしっかりピリッとした辛みが食欲をそそります。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ブロッコリー 200g
豚ひき肉 200g
調味料
塩少々
白こしょう少々
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
みそ大さじ1
鷹の爪輪切り小さじ1/2
豆板醤小さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ブロッコリーは小房に分け、茎は硬い部分を取り除き、2cm角に切ります。
2 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、調味料を加え炒め合せます。
4 水溶き片栗粉を加え、中火で混ぜ合せ、1を加え炒め合せます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
5 器に盛りつけて、完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48

20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ピリ辛な味付けとブロッコリーの食感が絶妙で、ご飯がどんどん進む人気レシピです。茎まで美味しく使えるブロッコリーと豚ひき肉が味噌や豆板醤のコクのある調味料と絡み合い、中華の香り高い一品に仕上がります。調味料は事前に合わせておくとスムーズ。パプリカやもやし、豆腐などを加えてアレンジも楽しめます。辛さは好みで調整でき、作り置きにも向いている便利な一品です。