ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛中華炒め レシピ・作り方

「ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛中華炒めはいかがでしょうか。鷹の爪の輪切りと豆板醤でしっかりピリッとした辛みが食欲をそそります。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 200g
  • 豚ひき肉 200g
  • 調味料
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1. ブロッコリーは小房に分け、茎は硬い部分を取り除き、2cm角に切ります。
  2. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、調味料を加え炒め合せます。
  4. 4. 水溶き片栗粉を加え、中火で混ぜ合せ、1を加え炒め合せます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
  5. 5. 器に盛りつけて、完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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