ふわとろ チョコレートスフレパンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルに卵黄、サラダ油、牛乳を加え、都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 2(A)を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
• 3別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡立ってきたらグラニュー糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまでしっかりと泡立てます。
• 43の1/3を2に入れ泡立て器で混ぜ合わせます。残りの3をいれゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 5中火に熱したフライパンに無塩バターをひき、キッチンペーパーで伸ばします。
• 64の1/3量を3つ、直径8cmほどの円になるように入れます。
• 7焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
• 8焼き色がついたら火から下ろします。
• 9お皿に盛り付けて粉糖をかけ、ラズベリーソースをかけて、チャービルを飾ったら完成です。