アレンジ満載 トマト缶で麻婆豆腐 レシピ・作り方

「アレンジ満載 トマト缶で麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの麻婆豆腐に飽きたらこれ!トマト風味にするだけでさっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。 カットトマト缶が中途半端に余った時などに加えるだけで、一味違った麻婆豆腐をお楽しみいただけます。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉80g
  • 絹ごし豆腐300g
  • ニンニク1片
  • 長ねぎ1/4本
  • ごま油大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • ①カットトマト缶150g
  • ①甜麺醤大さじ1/2
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 100ml
  • 長ねぎ (白髪ねぎ)適量

作り方

  1. 準備.
    ・水溶き片栗粉を作っておきます。
  2. 1.
    ニンニクと長ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    絹ごし豆腐をさいの目状に切ります。
  4. 3.
    中火で温めたフライパンにごま油を入れ、1を加え香りが立つまで炒めます。
  5. 4.
    3に豚ひき肉を加え、塩こしょうしてひき肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    4に①を加えふつふつとするまで煮詰めます。
  7. 6.
    5に2と長ねぎを加え、水溶き片栗粉を入れとろみがつくまでゆっくり混ぜ合わせたらお皿に盛り、ねぎを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水100mlの割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
・ひき肉はその他に牛ひき肉、合挽き肉でも構いません。

たべれぽ

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