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彩鮮やか鶏胸肉の野菜ロール　レシピ・作り方

「彩鮮やか鶏胸肉の野菜ロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.38
(12)

開いた鶏胸肉で人参、インゲンを巻き、甘じょっぱく焼いた野菜ロールです。断面が色鮮やかで、おもてなし料理に大活躍すること間違いなしです。鶏もも肉より脂肪の少ない胸肉でもとっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏胸肉を開いて厚さを均一にします
  2. 2 人参をインゲンと同じ型になるよう切ります
  3. 3 鶏肉で2を巻いて、タコ糸を巻きつけます
  4. 4 弱火でオリーブオイルを熱したフライパンで3を加熱します
  5. 5 10~15分回しながら加熱して混ぜ合わせた(A)を注いで絡めます
  6. 6 盛りつけて完成です

コツ・ポイント

鶏胸肉は厚みがありますので、包丁で開いてさらに叩いて薄くしてください。 人参やインゲンのほか、大根や下茹でしたごぼうなど、いろいろ合いますよ。 表面を焼いた肉を小さめの鍋に移して、①の調味料と水少々を加え、落とし蓋をして煮込んでもよいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
12人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏胸肉を使った彩り鮮やかな一品で、野菜とお肉が一度に摂れる便利なレシピです。インゲンの代わりにほうれん草や小松菜でも美味しく作れます。お肉は固くならないように、レンジで下処理するのがポイント。にんじんは下茹でして柔らかく仕上げると食べやすくなります。タレにはにんにくを加えるとコクが出て味わい深くなります。お弁当のおかずやおせちの一品としても活躍する便利なレシピです。
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Ayumi Ono
Ayumi Ono
2018.4.8
余っていた胸肉の消費に(^^)旦那のお弁当のメイン、いんげんが無かったのでほうれん草で代用しましたが、美味しく出来ました☆素敵なレシピありがとうございます(^^)
4人のユーザーが参考になった
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ラムちゃん
ラムちゃん
2021.2.16
お正月用に作りました。 お肉め固くならずに美味しく出来ました！
2人のユーザーが参考になった
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Albee
Albee
2024.2.22
中に熱が通ってるかどうか心配なので、15分焼いた後、蓋をして3分焼き蒸ししてからソースを絡みました。 可愛くて美味しかったですが...焼き時間が長かったです。
1人のユーザーが参考になった
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Yukirin
Yukirin
2021.5.16
糸がなかったので上手く巻けなかったけど美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
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加藤未来
加藤未来
2017.3.28
うちにインゲンが無かったため、小松菜を代用しました。 上手く丸められませんでしたが、人参が大好きな息子が人参だけ摘み食いされました(笑)
1人のユーザーが参考になった
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えだまめ
えだまめ
2024.10.4
美味しかったです！！ モモ肉で作りましたが、皮があった方が美味しかったです。
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あ。
あ。
2022.10.8
にんじんが固かったので次は下茹でしてから作りたいと思います。 にんにくチューブをタレに入れて煮詰めたらとても美味しかったです！
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Tsujita Kaori
Tsujita Kaori
2019.1.16
豚バラスライスで作りました 彩りがよく、野菜もお肉も食べられるので気に入っています
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りんりん
りんりん
2018.1.15
おせちの一品になりました。さっぱりしていて、色々なタレで楽しめます!
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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