抹茶味のパンビー レシピ・作り方
「抹茶味のパンビー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ティータイムのお供に、抹茶のパンビーはいかがでしょうか。ふっくらと焼きあがった緑色が鮮やかなビスキュイのような生地に、カスタードクリームを挟むと、とてもおいしいですよ。ケーキの型がなくても作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：60分
費用目安：600円前後
材料(2台分)
作り方
- 準備. 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 いちごはヘタを取り除いておきます。
- 1. 生地を作ります。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたら砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。
- 2. 卵黄を加え、滑らかになるまで、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
- 3. 薄力粉、アーモンドプードル、抹茶パウダーを加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 4. クッキングシートを敷いた天板に、直径10cmほど円形になるようにのせ、粉糖と薄力粉をふるいかけ、2cm幅の格子状に切り込みを入れます。
- 5. 170℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで20分程焼き、粗熱を取ります。
- 6. カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルにグラニュー糖、卵、薄力粉を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。なめらかになったら牛乳を加え、さらによく混ぜ合わせます。
- 7. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、一度取り出してホイッパーで混ぜ合わせます。なめらかなクリームになるまで3回繰り返します。
- 8. 5を厚さ半分に切り、7を塗り、いちごをのせて挟みます。
- 9. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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